生煎肉做法

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烟花诺言 3星

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主料2人份

猪里脊肉300克

番茄酱60克

辅料

鸡蛋清1个

洋葱20克

葱10克

姜10克

白糖15克

黄酒15克

酱油15克

香醋5克

淀粉50克

鸡汤25克

胡椒粉0.5克

味精2克

猪油(板油)200克

步骤1

将里脊肉切成形似银元大小的薄片，再将每片轻轻地拍松，放入容器内

步骤2

将绍酒、酱油各半放入肉片上，加入洋葱末，鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀　

步骤3

炒锅内加猪油烧五成热，将肉片放入锅内两面煎黄、倒入漏勺

步骤4

炒锅内留油25克，放入葱、姜片炝香，下入肉片，西红柿酱及余下调料烧至收汁，装盘即成

3小时前

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