用安琪无铝油条膨松剂怎么炸油条

正牌女人 3个月前 已收到2个回答 举报
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 1.首先，用温水（80度左右）把安琪无铝油条膨松剂放入容器中，搅拌均匀；

   2.将搅拌均匀的膨松剂放入面团中，搅拌均匀；

   3.将面团滚成棒状，放到搓揉盘上搓揉，让油条膨大；  

   4.将搓揉好的油条放入油锅内，加热油，放入油条，煎炸至金黄色； 

   5.将炸好的油条放入干净的容器中，撒上适量的糖粉，即可食用。

3小时前

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伊藤夏 1星

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一、配方

面粉：1000克、盐13-16克、糖12克、安琪无铝油条膨松剂20-30克、水600-630克

二、制作工艺

1、称料：按比例称量好各种原料；

2、和面：慢速5分钟，快速2分钟，将面团搅拌均匀，至稍微起筋；

3、静置：将面团盖上薄膜，在36-40摄氏度（夏天可在常温下放置）的环境中放置1.5-2.5小时左右；

4、成型：制作成油条胚型；

5、油炸：油温180-200摄氏度，炸制3到5分钟至表面呈金黄色即可。

1小时前

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