月子餐肉末烧豆腐做法

食材：豆腐、肉末、葱蒜

1.提前准备酱汁：一勺生抽、一勺老抽、半碗清水

2.热油把蒜末葱末炒香，放一勺郫县豆瓣酱，小火把豆瓣酱炒出红油

3.炒出红油后，放入肉末炒散

4.放入豆腐，淋入酱汁，中小火煮3分钟左右

5.撒少许花椒粉，翻炒均匀

6.淋入水淀粉勾芡至酱汁浓稠即可

食材主料豆腐一块肉丝适量葱花适量辅料生抽适量老抽一滴湿淀粉适量盐适量步骤1.豆腐切成小块，瘦肉切丝；

2.油热后下肉丝煸炒；

3.加入十三香少许，老抽一滴，生抽少许，适量清水；

4.烧开后放入豆腐，放少许盐和鸡精调味；

5.待豆腐差不多入味了淋入湿淀粉；

6.汤汁变粘稠滴点香油，撒上葱花，蛋黄碎；

7.这就好了

步骤1

豆腐切小块，入开水锅焯一下，开锅捞出备用

步骤2

淀粉加入少许水调成水淀粉备用

步骤3

锅中倒入适量油，烧热放入蒜末葱段爆香

步骤4

放入肉末炒至变色

步骤5

放入郫县豆瓣酱炒匀

步骤6

加入水，烧开锅

步骤7

放入豆腐，加盐，小心炒匀，小火炖3分钟

步骤8

放入胡椒粉炒匀

步骤9

倒入水淀粉，小心翻炒黏稠即可

制作主料：

　　豆腐(500克) 猪肉(100克)

　　制作辅料：

　　葱 姜 鲜酱油 盐 水淀粉。

　　制作流程：

　　1、豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用。

　　2、锅中放少量的底油，油热后放入肉末炒至变色。

　　3、然后放入葱姜末爆香。

　　4、调入李锦记天成一味特级鲜酱油。

　　5、加入清水，放入豆腐块，大火烧开;改中火炖10分钟，加入盐调味，大火收干汤汁。

　　6、等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡。

　　7、出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可。