兰州孜然炒饭做法

以下是兰州孜然炒饭的基本做法：

材料：

- 熟米饭 250克

- 鸡蛋 2个

- 肉丝（可以选择牛肉或鸡肉） 100克

- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、青椒等）适量

- 孜然粉 1汤匙

- 葱段 适量

- 大蒜（切碎）适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

步骤：

1. 在锅中加热适量的食用油，煎熟两个鸡蛋，取出备用。

2. 同一锅中，加入食用油，将切碎的大蒜和葱段放入炒香。

3. 加入肉丝炒至变色，再加入蔬菜翻炒几分钟。

4. 将煮熟的米饭放入锅中，用锅铲拌炒均匀。

5. 加入孜然粉、盐和生抽，继续翻炒均匀，确保米饭与调料充分混合。

6. 最后将煎好的蛋切成丝，撒在炒饭上面，再用锅铲稍微拌炒均匀即可出锅。

根据个人口味，你可以根据需要适量增减食材和调料，并调整火候和时间。这是一种简单的制作兰州孜然炒饭的方法，你可以根据个人喜好进行改良和调整。

兰州孜然炒饭是一道具有浓厚西北风味的美食，下面是简单的做法：

1. 准备材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、孜然粉、盐、生抽、葱、姜、蒜、辣椒粉、食用油。

2. 将米饭提前蒸熟备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和孜然粉，搅拌均匀。

4. 胡萝卜、洋葱、葱姜蒜分别切成末备用。

5. 锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至金黄色后盛出备用。

6. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入胡萝卜末和洋葱末翻炒均匀。

7. 加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。

8. 加入炒好的鸡蛋、孜然粉、盐、生抽、辣椒粉，继续翻炒均匀，直到米饭和调料充分融合。

9. 最后撒上葱花，炒匀即可。

这道兰州孜然炒饭色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭制作。

食材是洋葱，青椒，羊肉，米饭，翻炒加入调料，最主要的是孜然粉！