岀售半邊床 3星
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原料
原料:菠菜500克,鸡蛋一个,粉丝50克 调料:香醋适量、细盐适量、鸡粉适量、香油适量、青芥末油适量
1/粉丝用清水洗净,菠菜摘洗干净切段备用。
2/鸡蛋打散,炒锅烧至稍热,用刷子在锅中刷一层油,倒入1/3的蛋液,转动炒锅,让鸡蛋均匀的铺在锅中,等鸡蛋凝固后,翻面,稍烙盛出。用同样方法,再烙两张鸡蛋饼,晾凉切丝备用。
3/锅中烧开水,加入少量的盐和油,先把粉丝放入焯熟捞出,然后放入菠菜段焯水捞出,晾凉。
4/把所有的调料放入碗中,拌匀。
5/把焯好的菠菜、粉丝和烙好的鸡蛋饼丝放入大碗中,倒入调料汁拌匀即可。
6.美味又好吃的芥末菠菜粉丝凉菜调汁完成开吃了。
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