煎馒头片为什么不脆

会上树的猪 3个月前已收到1个回答举报

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油煎馒头不脆的原因可能是油温太低。油煎馒头时，通常先将馒头切成4--5片（厚度在一厘米左右），锅中放油烧热，油温保持180--200度以上时将馒头片放入锅中煎1分钟后反面再煎1分钟，馒头片上色橘红色即可。如果油温太低，不但不上色，而且会造成馒头不脆

21小时前

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