五香带壳核桃正宗做法

一脸油 2个月前已收到2个回答举报

微风香水 3星

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用料

鲜核桃（砸裂口）若干，香叶3-4片，辣椒3个，花椒10粒左右，盐若干，八角1粒，豆蔻 2粒，草果1粒

做法

1.鲜核桃外皮有剥离的丝丝渣渣，先洗净。每个核桃夹一个口，注意不用太大力夹碎。

2.把核桃放进锅里，水适量，所有香料放进去煮20分钟可关火，泡2小时后可食用。

8小时前

话锋冰冷 3星

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1、将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克，烧至三成热时放入核桃仁500克，用慢火推炸仁呈老黄色时倒入漏勺，沥净余油；原勺加水1000毫升，将拍松的姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克等五香佐料用纱布扎紧包好放入勺内，加上葱、盐适量；熬出五香味，约剩五香汤500克时待用。

2、将五香汤中的葱及料包捞出，放入炸过的核桃仁，加味精，用慢火焖，五香汁收尽后离火凉吃、热吃或配冷菜荤菜均可。色泽红黄，五香味突出，咸淡适口，是佐酒佳肴。注意：五香味不能过浓核桃仁如炸酥更好

配料：

鲜核桃，砸裂口：若干

香叶：3-4片

辣椒：3个

花椒：10粒左右

盐：若干，适个人口味

八角：1粒

豆蔻：2粒

草果：1粒

6小时前