金樽空对月 1星
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1、准备好食材,小海螺取出小海螺肉用清水彻底清洗干净,沥干备用。
2、四季豆摘去两头尖蒂和硬丝,用刀切成适量大小的段,烧一锅水,水开后,把四季豆放到锅里焯水,加点盐一起焯,可以保持四季豆的色泽,大约焯3分钟取出用冷水浸泡,捞出沥干备用。
3、锅烧热,倒油,下姜葱蒜末爆香,再把橄榄菜放到锅里炒出香气,然后把螺肉倒到锅里快速翻炒。
4、将生抽、鱼露、蚝油、料酒混合成一碗酱汁,倒入锅内与与螺肉一起翻炒。
5、保持中火让螺肉充分入味1分钟。
6、最后倒入四季豆,翻炒均匀,出锅前加入白糖翻炒,均匀入味即马上出锅。
22小时前
狂孌綪 2星
共回答了257个问题 评论
用料:海螺5至6个,大葱一段,红椒一段,生抽一勺,蚝油半勺,小红干辣椒一个。
做法:
1、葱皮剖开卷起切丝,红椒切丝,干红辣椒切段
2、海螺片薄片,水开焯水五秒。
3、生抽、蚝油,白糖调汁,可以少放点盐,觉得汁少可以放点凉白开。
4、把葱丝,红椒丝,干辣椒段铺在海螺片上,洒上调好的汁。
5、起锅烧油(大半勺就行),油热浇在葱和辣椒上,拌匀即可。
21小时前
回答问题
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