白醋是酸还甜一般家庭老煲骨头汤用什么醋最佳呢

知她温 3个月前已收到2个回答举报

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告白的风 4星

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食用醋的品种有很多，如米醋、陈醋、熏醋、香醋、白醋、水果醋等。其中米醋是以优质大米为酿醋原料酿造而成，除有特殊清香外，在发酵中产生的糖使米醋有淡甜味。

烹调排骨汤时，加入少量的米醋或熏醋，还有助于骨头里的钙质释出，让食物中的钙更容易吸收。

17小时前

心存厌惧 1星

共回答了193个问题评论

一般家庭的老骨头煲汤最好还是用白醋比较好，可以溶解骨汤的钙质。

15小时前

27

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