肉末炒米饭

用料：米饭300克，肉末100克，鸡蛋100克，胡萝卜丁50克，黄瓜丁50克

做法：

1.锅中烧油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后捞出。

2.锅中烧油，倒入切好的猪肉末，炒至变色再放入酱油翻炒均匀。

3.将切好的胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅中，翻炒均匀之后，再倒入鸡蛋和米饭加食盐调味，快速翻炒均匀撒上葱花即可完成。

步骤 1

把米饭煮上。把一个鸡蛋打散，锅里放油，炒熟鸡蛋后捞出。

步骤 2

胡萝卜、洋葱、蘑菇切丁。把胡萝卜放到开水里煮熟。

步骤 3

锅里加油，肉末炒熟，然后加入洋葱和蘑菇炒熟。

步骤 4

加入胡萝卜，稍微翻炒一下，加入一点点盐。

步骤 5

加入煮好的米饭和炒熟的鸡蛋，加入适量生抽（我加了一勺半），翻炒均匀。

材料：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗

调料：酱油，糖、鸡精各适量。

做法：

1、青椒切丝，鸡蛋打散；

2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。

1.肉沫提前用料酒腌20分钟，蒜剁成蒜沫，热锅倒油，放蒜末煸出香味

2. 加入肉沫炒至变色，加半勺花椒粉继续翻炒

3. 加入酸豆角翻炒均匀

4. 加入饭，把饭坨坨用铲子剁碎直至炒饭粒粒分明，混合得差不多之后加两勺生抽和半勺花椒面继续翻炒1分钟

5. 加入两勺水继续翻炒10秒后关火焖一分钟即可出锅，因为酸豆角味道很足，这道菜不用放盐拉

食材

瘦肉，80g

豆角，60g

胡萝卜，60g

青菜，60g

方法/步骤分步阅读

1/7

新鲜的瘦肉约80克，洗干净后切成条状备用。

2/7

豆角60克洗净、胡萝卜50克，去掉表皮，切成丁状备用。

3/7

选择自己喜欢的青菜60克左右，洗干净备用。

4/7

洗净炒锅、加入食用油，待油烧热倒入瘦肉翻炒。

5/7

将豆角丁、胡萝卜丁倒入锅内与瘦肉一起翻炒。

肉沫炒米饭做法如下：

1配料：肉沫少许，鸡蛋2个，米饭1碗，火腿丁少许，青菜碎，葱花

2：起锅烧油，放肉沫和鸡蛋下去炒，炒熟了再放米饭，火腿丁青菜碎下去翻炒，把饭炒热了再调盐，鸡精味精酱油调味，再放点老抽上色，再继续翻炒，再放葱花，肉沫炒米饭就做好了！