第一名厨酱油炒饭最正确的做法

主料：

米饭适量

辅料：

鸡蛋3个

葱花适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

调料：

酱油2勺

蚝油1勺

味精适量

做法：

1. 葱花。

2. 鸡蛋。

3. 黄瓜、胡萝卜切丁。

4. 米饭。

5. 米饭中倒入两勺酱油。

6. 一勺蚝油。

7. 搅拌均匀备用。

8. 鸡蛋打入碗中。

9. 油热倒入蛋液。

10. 用筷子顺着一个方向迅速搅拌。

11. 鸡蛋成型后倒入拌好的米饭。

12. 将米饭炒散。

13. 放入黄瓜、胡萝卜丁。

14. 炒断生。

15. 放入味精、葱花。

16. 炒匀出锅

第一步：食材准备

主料：隔夜米饭500克

辅料：鸡蛋1个、小葱适量

调料：老抽1勺、生抽1勺半

第二步：食材处理

①、用老抽和生抽倒入米饭中拌匀，鸡蛋放入少许清水打散

②、小葱切成葱花

第三步：开始制作

①、起锅烧油，油温5成倒入鸡蛋液翻炒均匀盛出备用

②、起锅少量油，倒入米饭翻炒

③、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀米饭呈颗粒状

④、倒入葱花翻炒几下盛出即可食用

需要准备的食材有：剩米饭1碗，香菇5朵，红椒四分之一个，香葱2根，酱油2勺，蚝油1勺。

新鲜的香菇洗净，切1~1.5毫米的薄片，不喜欢切片的话还可以切成小丁。

红辣椒去掉辣椒籽切丝切小丁，香葱切成葱花备用。可根据喜好添加几片蒜片。

起锅倒适量的食用油，烧热后放一勺猪油化开，再放入香菇和蒜片炒香炒熟，放入酱油和蚝油翻炒，再放入米饭翻炒至粒粒分明。

最后放入红椒粒和葱花翻炒均匀，美味即成。一碗香喷喷的香菇酱油炒饭就做了，简单又美味。

材料

主料：鸡蛋、米饭。

辅料：火腿、胡萝卜、生抽、老抽、糖、盐、想想、香葱、鸡精适量

做法

1、蒸米饭，放凉待用、；生抽、老抽、糖、盐、想想、香葱、鸡精适量调匀待用。

2、火腿、胡萝卜切丁备用

3、锅内放油，加热至7成热，放鸡蛋炒熟，

4、加入蒸好的米饭，炒至微黄，倒入调好的汁料、加入火腿丁翻炒，加入香葱出锅。