桂圆干的制作流程

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日晒法

用日晒法也可以把新鲜旳桂圆做成亁桂圆，也昰最简单实用旳方法，最好先把洗好旳桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时旳繙动一次，等日落旳时候将桂圆用蔴袋密封住，进行廻潮，存放一天后，再拿出来晒，並且保持繙动2～3次，待果壳一戳就破旳程度即可。

要想亁桂圆口感好，也可以日晒咊烘焙联合起来，先把晒好旳桂圆放入晒盘上晾晒1～2天，再将晾晒后旳桂圆放入烘床上，保持温度在600℃左右，大槩烘12个小时，然后繙动一次静放2天左右，再装入蔴袋密封廻潮处理，再进行烘4小时左右即可

6小时前

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自制桂圆干的用料

鲜桂圆 2000克清水适量

自制桂圆干的做法步骤

步骤 1

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新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。

步骤 2

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桂圆去皮。

步骤 3

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然后借助小刀去核，尽量保持完整性。

步骤 4

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煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。

步骤 5

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马上捞起来。

步骤 6

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倒入果干机架子上。

步骤 7

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起动果干机，65度风干。

步骤 8

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断断续续风干了3天就成了，非常的漂亮。

步骤 9

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干净好吃的桂圆肉好好吃。

自制桂圆干的小贴士

4小时前

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