红烧猪头最正宗的做法

兔子企鵝 3个月前 已收到1个回答 举报

风行者 3星

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1.

猪头肉整理干净,过热水

2.

少许花生油、白糖下锅

3.

小火炒至糖色金黄下猪头肉翻炒上色

4.

加入料酒、适当水、姜片、八角、陈皮、沙姜、少许十三香、老抽、生抽、腐乳、盐、鸡精调好味稍滚

5.

倒入压力锅压十分钟至自然冷却

6.

猪头肉起锅放冰箱冻冷

7.

切片摆盘

8.

压力锅内剩余的原汁用水淀粉勾茨淋上即成。此菜色泽红润、香味浓郁,超级下饭

9小时前

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