糟卤毛豆的正宗做法

熙小末 1个月前 已收到2个回答 举报
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尛娚朲 2星

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主料

毛豆200g

辅料

糟卤适量

步骤1，毛豆用剪刀剪去两头

步骤2，冷水下锅

步骤3，大火烧开后再煮6分钟就熟了

步骤4，把毛豆放在冷开水里过凉

步骤5，糟卤

步骤6，待毛豆冷却后，沥干水分，放在容器里，倒入糟卤。糟卤加到毛豆的三分之二就可以了。不要加任何作料了，原汁原味的糟卤最好吃了。盖上盖子，放在冰箱里冷藏5小时以上再吃最佳。中间把毛豆可以去翻一下，让它更入味

16小时前

7

親愛惪 3星

共回答了371个问题 评论

1、食材：毛豆 500g，花椒 2克，大料 2克，香叶 2克，桂皮 3克，干红辣椒 5g，精盐 10g，料酒 5毫升。

2、准备食材：毛豆、红花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒。

14小时前

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