敗北者 2星
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首先,准备黄瓜10斤,尖椒2斤,切开,用一斤精盐腌制24小时,把水控干净,然后装入布袋,用重物挤压24小时(这样腌出的黄瓜又脆又好吃)
准备所有材料:
酱油3斤,米醋4两,烧开,冷凉。
鲜姜4两,大蒜4两,切片。
香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两。
其中先将酱油,醋,倒在一起,用干净无油的锅大火烧开后,把味精,白糖加进去,充分融化后,等冷凉后,再加入白酒,倒进准备好的罐子里。然后再放入腌好的黄瓜,最后将香油浇在上面,起到隔离空气的作用。
最后,用方便袋封在罐口,盖上盖子密封,腌制一星期后,就可以食用了!
15小时前
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