失恋的痛 2星
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南京咸鱼跟其他地方也没什么区别吧。一般是五斤以上的大鱼,鲢鱼不好,肉质软,青鱼比较好,比较板实,剖开肚子除去内脏,洗干净,肉厚的地方也剖开,里外反复擦腌,放在大盆里,腌四十八小时,中间鱼要翻身,然后挂起来晒太阳,要晒到鱼身上没有水分,就可以挂在阴凉处。
11小时前
星
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把买来的新鲜的鱼先洗干净,特别是鱼的肚子里面有一层黑膜,一定要洗干净,洗完了,晾的半干,再把盐炒一下,炒的微微发黄,就好了,等放凉了,就可以把
9小时前
回答问题
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