烤箱烤羊肉串怎么烤

香烟的寂寞 1个月前已收到2个回答举报

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1. 首先，准备好所需材料：羊肉串、腌料（盐、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、糖、葱蒜粉等）、香料（芫荽、桂皮等）。

2. 将羊肉串放入容器中，加入腌料、香料，搅拌均匀，腌制2-3小时，以使肉更加鲜美。

3. 预热烤箱，将腌制好的羊肉串放入烤箱中，设置温度200度，烤20-30分钟，烤制时可轻轻翻动羊肉串，使其双面均匀烤好即可。

18小时前

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原料：

羊肉适量（肥瘦相间）、胡椒粉1勺、孜然粉3勺、植物油2勺、盐适量、辣椒粉2勺、生抽1勺。

1. 竹签提前用清水浸泡透。羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老）

2. 孜然粉、辣椒粉混合，将羊肉块串在竹签上，同时预热烤箱210度。

3. 烤箱下层放入接渣盘（上铺锡纸）将肉串放在烤网上210度10分钟左右。

4. 取出两面均洒上辣椒粉、孜然粉、盐，刷一层植物油，继续入烤箱烤6-7分钟。即可。

16小时前

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