饵丝是什么做的

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主料:

饵丝150g，

辅料:

白菜叶三片，

鲜肉（切片）15g，

酸菜20g，

豆瓣酱15g，

糖2g，

鸡精1g，

酱油少许，

生抽少许，

花椒粉1g，

胡椒粉1g，

黑芝麻少许，

鸡蛋1个，

— 烹饪步骤 —

1· 准备好饵丝切成小段，

2· 白菜切丝鲜肉炒熟鸡蛋炒熟盛出

准备好酸菜;还有豆瓣酱

3· 饵丝、白菜、酸菜、鲜肉、鸡蛋、豆瓣酱一起下锅翻炒，加入生抽、酱油、鸡精、黑胡椒、糖、胡椒粉，翻炒均匀，关火撒上芝麻翻炒，盛出来就可以了。

21小时前

共回答了16个问题评论

饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是饵丝与米线之间口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。

饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。

19小时前

共回答了189个问题评论

饵丝是云南省独有的一种米产品，其以柔糯适度的白米饭，粘米粉放水粉碎搅拌抑制而成，或成盘或成坨条，能切作块状烧后加各种各样酱或是拌在烧开的豆粉里加调料，芝麻油这也就是饵块了。当然饵块还可以煮吃，但是一般全是再切的更准成细条或絮状也就是饵丝也。在开水中稍微焯焯，加各式各样骨头汤与肉沫和调料就可以服用。

16小时前

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