赞
不需要眼淚 2星
共回答了66个问题 评论
步骤/方式1
750克五花肉洗净切薄片
步骤/方式2
半个洋葱和5瓣蒜子都切成细末
步骤/方式3
腌料调制，碗中加洋葱末、蒜末、5克盐、6克白砂糖、4克白胡椒粉、15克料酒、1个蛋清、半块南乳、25克高筋面粉、25克粘米粉、20克玉米淀粉后充分搅拌均匀。
步骤/方式4
把切好的五花肉放进腌料的盘中搅拌均匀，让肉片都能均匀地裹上腌料，确保每一块五花肉片都能完全的、充分的腌制入味。
步骤/方式5
搅拌均匀后腌制半个小时以上
步骤/方式6
热锅加宽油，把油温加热到3成热（90度）时改小火，然后下腌制好的五花肉片开始炸制。
步骤/方式7
炸的时候可以多翻动几下，使其受热更均匀
步骤/方式8
当五花肉的表皮微微变黄的时候捞出
步骤/方式9
接下来进行复炸，开大火把油温升到8成热（240度）左右，再把五花肉倒进锅内复炸。
步骤/方式10
大概有15秒的时间，捞出
步骤/方式11
成品
5小时前
32
可能相似的问题
-
查看 17回答 1
-
查看 374回答 3
-
查看 66回答 2
-
查看 632回答 1
-
查看 26回答 2
-
查看 376回答 1
-
查看 808回答 3
-
查看 85回答 2
-
查看 63回答 1
-
查看 63回答 2
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前4个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答