如何辨别核桃是否被黄曲霉污染

胡慧颖 1个月前 已收到1个回答 举报

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辩别核桃是否被黄曲霉污染,主要通过看、闻、尝。

辨别核桃是否被黄曲霉素污染,首先是看核桃外壳和核仁是否变色发霉,没了新鲜样;二是闻味道,好的新鲜的核桃有一股清香味,而发霉的核桃有一股哈喇味;三是尝,好核桃吃嘴里很香,发霉的核桃吃到嘴里会有苦怪味。

如果发现核桃发霉了,就算不是黄曲霉,也不能吃了,可制作花肥或作燃料。

21小时前

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