海参可以放醋烧吗

花落谁家 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

夠了吧 1星

共回答了141个问题采纳率：94.2% 评论

不能放醋，海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。因為酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道都有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

22小时前

9

红灯的路口 1星

共回答了132个问题 评论

不可以，海参是不可以放醋烧的，因为海参如果放醋的话烧出来的味道不好吃，另外海参放醋的话营养也是会流失的，所以不适合放醋

21小时前

49
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com