亚麻酸油和橄榄油的区别

串串叔叔 4个月前 已收到1个回答 举报
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亚麻酸是橄榄油所含脂肪酸的其中一种，也是经常被忽略的成分。亚麻酸对橄榄油的质量和味道不会产生影响。

国际橄榄油理事会（IOOC）已要求食品法典委员会（世界粮食标准制定机构）改变橄榄油的定义，将亚麻酸超过0.9%的橄榄油排除在外。目前的标准是1.5%。其理由是掺杂了更多高亚麻酸榛子或菜籽油的橄榄油更容易识别出来。

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