木耳吃法

木耳的吃法多种多样，可以做凉菜，可以做热菜，可以做炒面，可以做打卤面，可以包饺子，可以做包子，还可以做汤。

凉菜有凉拌木耳，凉拌洋葱木耳，凉拌花菜木耳，泡椒木耳，虫草花拌木耳，杏鲍菇拌木耳。

热菜有木耳炒肉，木耳炒鸡蛋，山药炒木耳，花菜炒木耳，青椒红椒炒木耳，香菇木耳烧素鸡，根据个人喜好想怎么吃都可以。

食材原料：耳朵菜200克，肉150克，葱适量，料酒适量，生抽适量，五香粉适量，鸡精适量，油盐适量。

做法步骤：

首先将耳朵菜洗净后切片；把肉切成片，葱切成葱花；热锅加油，加葱花炝锅；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出锅前加鸡精即可开吃了

用料：木耳40克小米辣3颗，蒜6瓣，香菜3颗，洋葱半个，生抽3勺，陈醋3勺，耗油一勺，盐一勺，白糖一大勺，香油适量

2做法：（1）首先，把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗，淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。 （木耳泡发的时间不能太长，特别是夏天气温度高于27摄氏度的时候，容易产生毒素。一般泡发2小时就行了，中途换几次水，如果浸泡时间超过2小时，放冰箱冷藏泡发。）

（2）把香菜切段，洋葱切条，蒜切末，小米辣切粒备用。

（3）锅中水烧开，放木耳煮2分钟捞出，用清水冲洗降温，然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。

（4）凉拌汁：把蒜末、小米辣倒入调料碗中，加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽，3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。 （凉拌汁是凉拌菜的灵魂，这个配方拌什么都好吃）

（5）把泡木耳的凉白开倒掉，放入香菜段，洋葱条，最后倒入灵魂凉拌汁，搅拌均匀就可以开吃啦！

T木耳吃法多少种，想怎吃就怎么吃，因为吃木耳对人的身体健康有好边，营养学者提倡人们多吃，比如，配合溜木须，白菜炖豆腐，包三鲜饺子，三香包子，素炒山药，素办木耳，炒祘台鸡蛋，等等里面均有木耳，他还起到保护心脏，对身体都有好处，所以说平常家里做饭多放木耳为好。

木耳可以炒着吃。

木耳吃法有多种，我最喜欢木耳炒猪肉。首先将木耳用温水浸发几小时，待木耳涨大后洗干净。买猪五花肉一斤，切成片。先将锅加热，放油，然后放猪肉煎一下，待五成熟后，加入木耳一起翻炒，木耳有九成熟时，放盐和醋精再炒一下，木耳熟后就可以出锅了。

【食材】：北豆腐1块儿、黑木耳1小把、葱姜蒜适量、酱油1汤匙、油盐适量。

1、北豆腐切成薄厚适中，大小一致的块儿状。

2、木耳提前用冷水泡发好并清洗干净沥水待用。

3、葱姜蒜多放一些，全部改刀待用。

4、平底锅中倒入少许油，然后把豆腐一一下锅平铺码好，小火煎至两面金黄色，盛出待用。

5、热锅热油，炝香葱姜蒜，然后倒入木耳翻炒几下。

6、加入煎好的豆腐，继续翻炒，然后加入酱油和盐，炒匀。

7、加入小半碗清水，中火，烧上三四分钟，让豆腐入味儿。然后大火收汁即可关火出锅了。

木耳洗好倒入盆中，加适量盐、少许花椒粉、适量油、一个蛋黄抓匀，加入一把面粉、一把生粉抓匀，面粉与生粉的比例是一比一，切青红椒圈、蒜末，锅中油温烧至五成热放木耳，炸至表皮变硬捞出，锅中油温烧至七成热，放木耳复炸十秒钟捞出，锅中放少许.油，把食材复抄完，装盘开吃了！

①木耳吃法有凉拌，热炒，还可以吃馅等②木耳可以清除血管拉圾，本耳是一种很健康的菌类食品，③把耳尔用开煮一下，洗净和洋葱凉拌降血压。也可以和黄瓜，瘦肉吃木须肉，很好吃。可以和鸡蛋，韭菜吃饺子或包子陷也很美味，木耳不论怎吃都是上等食才，餐桌上离不了。

我的回答是；木耳的吃法很多，一是和白菜一起炒，少放点肉，名曰；黑白菜。

二是泡发后用开水烫一下用海鲜酱油和辣根和一起蘸着吃的。

三是把它切碎后和鸡蛋一起做汤很鲜美。

四是开水烫完后用各种调料拌着吃，放调料看个人的喜好了，口味都不一样。