鲍鱼黄豆鸡汤的做法

情癌雪殇 2个月前已收到3个回答举报

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材料:

鲍鱼，鸡汤，黄豆，凉瓜，凉瓜汁，姜汁，米酒，盐，糖，鱼露，胡椒粉各适量

做法:

鲜鲍去壳除去肠部，保留青绿部分，将其压成汁液备用；黄豆浸泡备用；凉瓜去囊洗净，切日字件备用；滚开鸡汤、凉瓜和黄豆，放入之前压榨的汁液和凉瓜汁，下少许姜汁和米酒，以盐、糖和鱼露调味，中火焖煮至凉瓜稔，然后放入鲍鱼煮熟即成。

19小时前

共回答了214个问题评论

主料:

鲍鱼500g

辅料:

走地鸡1只

鲜鲍鱼带壳8个

鲜桑叶10块

凉瓜150g

黄豆50g

姜3块

步骤

1:把鸡洗净斩件，放开水中煮3分钟捞出备用

2:把鲜鲍鱼洗净，用刷子把贝壳刷干净备用

3:把冬瓜，凉瓜、桑叶，黄豆洗净备用

4:用沙煲烧热放一匙油，放入姜片炒香，放入鸡块慢炒3分钟，放10克料酒翻炒一下，注入12碗清水，大火烧开。

5:放入鲍鱼，与冬瓜，冬瓜切成四大块，黄豆，中火煲40分钟。

6:放入凉瓜与桑叶慢火煲10分钟。

7:放入适量食盐即可出锅。

17小时前

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先把鸡肉肏水，接着把肏水过的鸡肉放入炖盅，再加入鲍鱼和黄豆即可。

14小时前

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