嬡過倁凊偅 3星
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粘米粉250g、番薯粉100g、水1000g、猪肉150g、虾仁50g、花生50g、蒜蓉2瓣、生抽、蚝油、盐适量
做法:
1.猪肉、虾仁、花生切丁切碎,猪肉最好选头肉,肉嫩而脆爽。
2.混合加入生抽、蚝油盐、蒜蓉,腌制半小时,再将肉炒熟。
3.把虾仁、花生炒熟,爆香。
4.把水、粘米粉、番薯粉混合搅拌至无颗粒状,下盐调味。
5.把在特定的蒸锅里抹油,倒入一层的面糊,一层大概2分钟,粿面有鼓起的气泡就是熟了,接着放第二层,第三层,每一层大概2分钟即可。到最后一层时,加入炒好的馅料,蒸两分钟即可食用。
6小时前
回答问题
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