獨愛乄戀兒 3星
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1.我一般烤之前都是先腌制一下:羊肉切好 放入一个蛋清(烤出来比较嫩多汁、不容易发干发柴)放入一些洋葱、料酒、姜片去腥和膻味,(这一步骤的操作主要就是能锁住肉里面的水分,能烤到外焦里嫩的关键)我腌羊肉就放这些东西,比较简单能体现原汁原味的基础上还能保证多汁。
2.其它的一些添加剂类的最好不要放了;比如嫩肉粉、肉香粉、3A之类的对身体不好
3.还有一种是不需要腌制的烤至方法,这个要求必须要买到新鲜的羊肉无注水的所以看个人需求吧,因人因地而已
22小时前
回答问题
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