牛轧糖没奶粉可以用牛奶代替吗

我的小矯情 1个月前 已收到5个回答 举报

昨迟人嗯哼 4星

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可以用牛奶代替因为牛轧糖制作的原料中并不一定必须要含有奶粉,而且在制作过程中,加入适量的牛奶可以增加牛轧糖的韧性和口感。
但是,如果你想要制作出更具有奶香味的牛轧糖,还是建议使用奶粉作为配料。
值得注意的是,对于需要忌口的人群(如乳糖不耐受等),使用牛奶代替奶粉可能会引发不适,应该根据个人身体状况进行选择。
另外,如果你想要制作纯正的牛轧糖,不建议使用牛奶代替奶粉,因为这样容易改变牛轧糖的口感和质地。

15小时前

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千厘青丝 2星

共回答了93个问题 评论

可以用牛奶代替因为牛轧糖的制作需要使用糖浆和牛奶粉,如果没有牛奶粉,可以用牛奶代替,不过需要增加一些糖,否则糖分可能不足。
牛奶味道更浓郁,口感更好,而且牛奶含有丰富的营养成分,更加健康另外,如果想要制作更加口感独特的牛轧糖,可以尝试添加一些坚果或者水果干等食材,增加风味的多样性。

13小时前

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矜持豹紋男 1星

共回答了11个问题 评论

可以用牛奶代替。
因为牛轧糖所需要的奶粉量不多,量可以相应的减少一些,而牛奶也含有丰富的乳糖和蛋白质,可以代替奶粉的作用。
需要注意的是,牛奶的水分含量比奶粉高,所以在制作牛轧糖时需要把牛奶倒入锅中慢慢煮干,直到浓稠后再加入其他食材制作牛轧糖,才能达到牛奶代替奶粉的效果,否则牛轧糖可能会变得过于稀软。

11小时前

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孑然一生 3星

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不能,牛扎糖做出来的是有点干的,用牛奶是完全无法成型的,奶粉的作用不仅仅是增加奶香味的,还是为了让棉花糖能凝固结块

7小时前

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尛闺籹 2星

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不能哦,太稀,粘不起来

2小时前

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