雪菜的腌制方法雪里红

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倦了风物 4星

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准备：雪菜30斤，姜适量，盐1.5斤。

雪菜放在通风处晾晒半天，然后加雪菜的黄叶去掉，用流水冲洗干净后切成小粒，放入一半的盐，搓揉均匀后，静置10分钟。将菜一小把一小把，分别挤出水分，放入另一半盐和姜末，搅匀后装在坛中要挤，压紧。用这种方法腌制，大约20天以后可出坛。

18小时前

50

夏已季末 2星

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准备材料

雪里红 1000g、盐适量

雪菜的腌制方法

1、首先把雪里红去掉坏的叶子和根部

2、然后把雪里红晒24小时

3、缸洗净，晒干水分

4、放入晒好的雪菜和盐，搅拌均匀，静置一周

5、一周后拿出，完成

注意事项：

腌菜的缸需要提前洗净，且不能有水分，不然雪里红会发霉腐败

16小时前

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