情人怀念 2星
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步骤如下
1、先把雪菜放在阳光下晾干表面的水分,这种有点蔫吧的状态就行,不要晒太久了,再加两勺盐用力搓揉几下,将其多余的水分搓出来。
2、再用清水,一边搓一边冲洗,反复冲洗干净,以搓出来的水没有颜色为准。加食盐腌制一晚上,食盐少放一点,腌出来的味道会更酸,多放一些盐就会咸,咸的话吃的时候就用水泡一泡,所以盐放多放少都没有关系。
3、腌制一晚上的雪菜,再次放在阳光下凉干表面的水分。
4、找一个干净的玻璃瓶,确保无水无油,把雪菜放进去密封储存20天就可以吃了。
16小时前
說句再見 3星
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备用食材:
雪菜,泡菜盐,花椒粒少许,二锅头少许;
制作过程:
第一步,新鲜的雪菜,直接放在阳光下,晾晒2天时间,待看到雪菜有些发蔫的时候收回,将雪菜清洗干净;
第二步,放在室内阴干一天,准备出一个大点的容器,用白酒给容器杀菌消毒,保证无水无油,将雪菜放入在容器中;
第三步,加上花椒粒和泡菜盐,开始揉搓雪菜,慢慢将其揉至颜色变深并且出水
第四步,加上少许的白酒增香,揉搓好的雪菜码放在腌菜的容器中,摆放一层雪菜撒上一层盐,差不多一个月的时间,雪菜就腌制好了
14小时前
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