虾仁三鲜饺子馅的做法有吗

劇蔠亽潵 1个月前已收到2个回答举报

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材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺

做法：

1、将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

2、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味。

3、鲜虾清洗干净，去头壳、虾线，放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味。

4、韭菜洗净，切去根部后切成韭菜末，倒入1大勺花生油搅拌均匀（一定要使油均匀包裹韭菜末，这样可以很好地防止韭菜出水）。

5、将韭菜和腌好的肉丁、虾仁混合，再次加入两小勺盐，搅拌均匀。

8小时前

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虾仁韭菜洗净空水，碗入打入三颗鸡蛋打匀，锅里放油小火把鸡蛋液到入锅中用筷子快速绞拌成小块，韭菜切沫用豆油拌下在到入鸡蛋和虾仁，放入耗油，鸡晶，盐香油拌均这个馅就好了。

6小时前

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