顶头丄师 2星
共回答了262个问题采纳率:91.2% 评论
猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉
然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种
锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉
接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀
猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦
16小时前
夜已渐冷 3星
共回答了371个问题 评论
食材
生猪皮 500g
植物油 1000g
生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。
一般凉7天左右,猪皮即可干燥。
猪皮晾干到用手能掰断的程度。
锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
把炸好的猪皮捞出控净油,备用。
炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
14小时前
回答问题
女生一般男生喜欢叫她什么
痴心的男子
油炸猪皮的方法是什么
承诺偏心你
男生喜欢叫女生什么
沁魂莂殇彻
正宗干炸猪皮做法
结尾无我
煎饼侠什么时候上映啊
騑飳鋶
怎么炸猪皮最简单方法
絕莨版
蓬山此去无多路 青鸟殷勤为探看 是什么意思
你是我的天
青鸟殷勤为探看正确读音
握住的明媚
煎饼侠讲的什么故事
那次邂逅
青鸟殷勤为探看 中的 殷勤 是什么意思
舍心净
猜你喜欢的问题
什么是 开窍
16天前1个回答
消火栓箱安装规范是什么
消防栓如何正确安装
16天前2个回答
消防栓箱最佳安装方法
消防栓箱安装规范
消防箱的安装规范
热门问题推荐
怎样自制口红
1个月前2个回答
塞尔达水神兽怎么射
1个月前1个回答
农村搞笑段子
2个月前1个回答
肥肉中含有什么 检验方法是什么
酵母开封后多久失效
第一炉香姑妈和大学生结局
哪种月季能种在封闭的阳台
面对那些不讲理的人该怎么办
3个月前9个回答
决战风陵渡赵小田结局
3个月前1个回答