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成份：酸枣、紫苏、南瓜、大蒜、白糖、盐、芝麻（熟的）、竹箕
1.酸枣洗净后，过开水，去皮。
2.一斤酸枣配三斤南瓜、一斤紫苏、一两大蒜、半斤白糖、约20克盐。
3.南瓜刨丝，紫苏洗净用盐杀青，大蒜拍碎。
4.将去皮酸枣、南瓜丝、紫苏、大蒜、糖、盐搅拌在一起，拌匀，然后用筷子夹起一颗颗酸枣（要连南瓜丝和紫苏一起夹）置于竹箕上，晒干。
5.晒呀晒呀，终于晒得很干了，把紫苏酸枣收在一个大碗里，撒上白糖、炒熟的芝麻，拌匀，置于锅内蒸。水开后，蒸大约五分钟，把酸枣夹出来，一颗颗置于竹箕上，再晒干，就可以吃了。
6.紫苏酸枣就不必非用红紫苏，因为这东西又晒又蒸之后的成品，通常都是黑黑的，红紫苏无用武之地了。
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