山山传说 4星
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1、食材:五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。
2、贡菜浸泡3小时,洗净,拎干水,切段,备用。
3、猪肉洗净,切片,可薄一点,蒜拍碎,备用。
4、热锅下油,加入蒜,爆香,放入五花肉,爆炒出油,放入盐、酱油炒到猪肉微卷,捞起,备用。
5、热锅下油,放入贡菜,翻炒十分钟,放入五花肉炒匀小火焖五分钟,即可出锅。
8小时前
猜测你 3星
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步骤1
取贡菜清洗,并放入盆中浸泡30分钟左右
步骤2
泡发好的贡菜,体积会变大一些
步骤3
有些贡菜,表面白色的杆皮没有去除干净,泡发后,更方便去除
步骤4
洗净,拧干水分
步骤5
将拧干水份的贡菜切末
步骤6
将锅烧干,大火,加入切末的贡菜,先不加油,炒去一些水分
步骤7
待水分炒去一些,加入油,因为是用来做小菜,所以油要稍微多一些。小菜做好,冬日可以放几天都不会坏
步骤8
加入适量盐,辣椒粉调味。盐稍微多一点,炒好后,盐分会被贡菜吸收掉一些,吃起来咸度比出锅的时候低一些
步骤9
炒熟出锅
6小时前
如今憔悴 3星
共回答了301个问题 评论
原料:熟鸡脯(或鸡腿),贡菜。贡菜提前用热水泡好,煮透后用冷水漂凉,切成小段,加盐、味精、香油拌匀,码在盘子里。熟鸡肉用刀拍松,用手撕成条,然后加盐、味精、酱油、醋、白糖、红油、蒜泥拌匀,盖在贡菜上,撒上少许葱花成菜。
3小时前
浅野啟介 2星
共回答了93个问题 评论
食材清单
贡菜干 1小把 、 盐 适量 、 蒜 3瓣 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 麻油 少许 、 辣椒油 2勺 、 花生米 适量 、 耗油 少许
烹饪步骤
1,准备一小把贡菜干泡发
2,泡好的贡菜切成小段
3,锅内烧水,放入适量盐
4,水开后放入切好的贡菜焯水1分钟左右
5,焯好水后捞出
6,晾凉后放盆内备用
7,放入蒜末、1勺生抽、1勺醋、少许耗油、2勺辣椒油、适量盐、少许花生米
8,翻拌均匀后装盘
21小时前
错乱青春 1星
共回答了114个问题 评论
用料
贡菜200克,猪肉3两,植物油适量,盐适量,鸡精少许,红尖椒1个,大蒜叶1根,生抽1勺
做法
1/8 贡菜提前用温水泡发,
2/8 泡好的贡菜洗净切成段;猪肉洗净切成薄片,
3/8 热锅倒少许油,先放入肥肉煸出油,再放入瘦肉,
4/8 炒至肉变色,加入生抽炒匀,
5/8 倒入切好的贡菜,
6/8 加适量盐大火翻炒二分钟左右,放入红尖椒,
7/8 大蒜叶,加少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
16小时前
莫回首徒 4星
共回答了44个问题 评论
材料:腊肉、贡菜、干辣椒、青椒、大蒜瓣、大蒜叶、姜、酱油、盐、鸡精、胡萝卜块。
做法如下:
1、首先将所有的材料都准备好,腊肉洗净后放入到沸水锅中煮开,贡菜放入到清水中浸泡变软。
2、再将泡好的贡菜切成段、焯好水的腊肉切片、胡萝卜切片、蒜切片。姜切丝,干辣椒切断后备用。
3、锅内加入适量的油,待油烧热了以后,加入准备好的姜丝、蒜片、胡萝卜、青椒、干辣椒翻炒至变软出香味。
4、在炒出香味以后,加入切好的腊肉片继续翻炒,然后加入贡菜先翻炒均匀,接着根据自己口味加入适量食盐、酱油、大蒜叶和鸡精翻炒均匀后就可以取出食用了。
11小时前
我有女朋友 2星
共回答了297个问题 评论
食材用料
贡菜干 80克,辣椒酱两勺,香醋 适量,生抽 适量,香油 少许,盐 适量,鸡精 少许,白糖 适量,蚝油 少许
做法步骤:
步骤 1
贡菜干冷水泡发(1小时以上),泡发后冲洗干净
步骤 2
烧开半锅水,沸腾后放一勺盐,放入贡菜,直到再次沸腾捞出
步骤 3
捞出后用冰水冰一下
步骤 4
沥水后切成2-3厘米左右的小段
步骤 5
放在搅拌盆中,放入辣椒酱、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可
4小时前
回答问题
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