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1、把锅里加上水,把火架(煤气灶做饭时放锅的架子)放到锅里,然后把蛋及奶放在碗里,碗放到火架上,盖锅开火蒸就可以了。(碗的大小要放到火架上且不接触锅底)。
2、锅里直接放碗隔水蒸就好了,注意水不要加太多,不然沸腾的水会飞溅到碗里。必须要瓷碗才没问题,因为它是经过高温烧的。
所谓的隔水,是指你要蒸的东西要和水隔开来蒸。而实际原理与实验中水浴法相同。
7小时前
回答问题
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