如梦醉人 3星
共回答了331个问题采纳率:97.2% 评论
为了定型和防止变质 ,增加口感
在搅拌之后 放进冰箱里冷冻 可以让他更快的凝结 ,方便切割
越蔓梅本身拥有大量的糖分 ,在高温天气下很容易腐烂变质
更别提制作饼干的时候会加入大量的糖和牛奶 ,因此如果是夏天冷冻最好
其次 根据热胀冷缩原理 ,冷冻会让饼干更加q弹 口感更好
13小时前
在下叶良辰 3星
共回答了377个问题 评论
做蔓越莓饼干,冷冻的话可能是因为好让饼干更加有嚼劲,而且保质也更久一些,也不会让蔓越莓饼干变质,也有可能是因为放入冷冻那一层,可以让蔓越莓饼干口感更好,有一点带兵吃起来就没有那么干了,所以做蔓越莓饼干是需要放入冷冻这一程
11小时前
姐寂寞无主 2星
共回答了22个问题 评论
冷冻是为了定型,让你切的时候不会变形。
8小时前
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