圆茄子的10种简单做法

心情的情敵 1个月前 已收到3个回答 举报
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用料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法：

1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

21小时前

21

很爱很爱伱 1星

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用料

圆茄子500克，鸡蛋2个，耗油一小勺，酱油2克，老抽2克

蛋花茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切小块儿备用

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出

步骤 4

另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒

步骤 5

放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水

步骤 6

茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋

19小时前

46

多余配角 2星

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原料：茄子、葱蒜、青红椒、盐、生抽、米醋、糖、花椒油、香油、鸡精、辣椒油

做法：

1.茄子切条放到蒸锅中蒸熟;大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末。

2.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中，碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。

3.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中，搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上即可。

16小时前

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