无糖酸奶家常做法

自制无糖酸奶方便又好喝，营养美味。做法如下:

主料

鲜牛奶1000克，原味酸奶50克

1、先把酸奶机中的玻璃容器和盖子以及等会用的勺子，用刚刚烧的热水消毒下，这样保证无菌的条件下，等会酵母菌才能充分发酵，然后把消毒好的容器和勺子用纸巾擦干净

2、再在玻璃容器中倒入1000克鲜牛奶，再放入50克原味酸奶，用勺子朝一个方向搅拌均匀，再把玻璃容器放入酸奶机中，盖上盖子发酵10个小时，时间到时拿出酸奶容器

3、打开看见酸奶已经凝固说明酸奶发酵成功，放在冰箱冷藏两个小时口感更佳。冷藏好后拿出用勺子舀一点放入杯中，再放点蜂蜜搅拌均匀，然后放入切好的圣女果和芒果，瞬间变成水果酸奶。配上水果口感更佳

3、酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素

1. 材料备齐，纯牛奶1000ml，菌粉1g

2. 面包机桶用开水烫一下消毒

3. 倒入牛奶和菌粉

4. 搅匀

5. 放入面包机开启发酵功能8个小时

6. 无糖酸奶就好了

酸奶（Yogurt）是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。

市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。[1]

用料:

巴氏鲜牛奶 600克

淡奶油 150克

酸奶菌粉 1包

耐高温酸奶瓶 2-4个

无糖酸奶家常的做法步骤:

1、将酸奶瓶和所有制作工具清洗干净并消毒，包括搅拌的盆、勺子等。

2、我今天是洗干净后开水反复冲烫，放在凯度B7台式蒸烤箱（12），倒扣在烤网上，上下火100°烤3-5分钟把残留在瓶子里的余水烤干净

3、酸奶粉倒在容器里

4、先倒一点点牛奶充分化开酸奶粉

5、然后把酸奶、淡奶油全部倒进容器里，慢慢搅拌不要太快，搅拌最少三分钟以免搅拌不充分

6、搅拌好的成品慢慢倒入酸奶瓶，用保鲜膜稍微盖一下放入烤箱

7、设置发酵模式，温度40°时间9-10小时，这款烤箱功能非常好操作，触摸式按键，消毒发酵两不误

8、当当当当，酸奶做好啦！结冻效果非常棒，直接在酸奶瓶里发酵，不用倒在瓶子里，不会使瓶子有酸奶痕迹，看着太舒服啦！

9、做好室温放一会，然后放冰箱冷藏即可