我是熟男 2星
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爆米花通常都是用爆裂玉米做,具有强大的膨爆能力,受热后籽粒爆裂,形成大的米花。在超市或者网上都可以购买到这种玉米,制作时,放进微波炉内加热就可以爆裂形成爆米花了,还可以根据自己的口味加入糖或者盐。
普通的干玉米也可以做爆米花,用炒锅、高压锅等容器加热,利用高温使玉米爆裂,专业的爆米花机器爆裂效果更好。加热时注意搅拌让玉米受热均匀,掌握好火候,每次制作的量也不应太多,避免爆裂时玉米炸锅伤到自己。
爆裂玉米和干玉米制作出的爆米花口感不同,爆裂玉米做出的爆米花,米花部分更多,口感更香脆
11小时前
寂寞大减价 4星
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爆裂玉米。
爆裂玉米,籽粒多为黄色或白色、也有红色、蓝色、棕色、甚至花斑色的。但膨爆之后均裸露出乳白色的絮状物、呈蘑菇状或蝴蝶状。
9小时前
那句晚安 1星
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爆米花专用玉米就是爆裂玉米,爆裂玉米的颗粒比较小,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花, 爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米。
6小时前
回答问题
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