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面团材料准备：中筋面粉400g、酵母2g、泡打粉2g、牛奶25og
馅料准备：猪肉、白砂糖、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、葱姜水
制作步骤：
1、取一个大一点的容器，准备面粉
2、将酵母、泡打粉、牛奶依次倒入面粉中，搅拌和面。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20~30分钟。
4、将猪肉剁成肉馅，加入1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、1茶勺白胡椒粉、1勺白砂糖，半勺盐。
5、用筷子顺时针搅打上劲，葱末加一小碗水搅拌均匀，葱水分次少量加入，馅料就准备好了。
6、发酵好的面团，继续揉一下面团排一下空气。
7、将揉好的面团切成大小一致的小剂子。
8、切好的剂子用擀面杖擀薄。
9、面皮放入适量的肉馅，沿着面皮边折捏，表皮尽量的薄。
10、铁板倒油，放入包子，小火慢煎，煎至底部焦黄。
11、一小碗热开水淋下去，中小火闷个7-8 分钟。
12、撒上黑芝麻、葱花就可以出锅咯。
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