木耳拌黄瓜的家常做法

食材

木耳 20g 、 黄瓜 2根 、 芫荽 1小把 、 辣椒油 1汤匙 、 陈醋 1汤匙 、 生抽 1汤匙 、 白糖 1/2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12

准备好木耳，用清水洗去浮尘；

步骤2/12

用清水泡发；

步骤3/12

泡发至木耳变柔软；

步骤4/12

煮开水，下木耳；

步骤5/12

再次煮开，将木耳捞起待用。

步骤6/12

黄瓜洗净；

步骤7/12

将黄瓜拍碎，拍成小块；

步骤8/12

芫荽洗净，切段；

步骤9/12

将辣椒油、陈醋、生抽与白糖拌成酱汁；

步骤10/12

将黄瓜与木耳放进料理碗；

步骤11/12

加入酱汁，充分搅拌均匀；

最后一步

装盘，加入芫荽段即可食用。

主料

黑木耳30克

黄瓜1根

辅料

红尖椒1/2个 蒜2瓣 姜2片 食盐1/2茶匙 生抽1/2汤匙 香醋1/2汤匙 香油1/2茶匙 橄榄油1/2汤匙 白糖1/2茶匙 鸡精1/4茶匙

步骤1

黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发

步骤2

然后用手撕成小块

步骤3

烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用

步骤4

红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末

步骤5

黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块

步骤6

将所有材料放入碗中

步骤7

加入调料拌匀，装盘即可

原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

黄瓜拌木耳

操作：

1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；

3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；

4、大蒜捣成蒜泥备用；

5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；

6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；

7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；

8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。

原料：青瓜、黑木耳、蒜头、生抽、糖、乌醋、小米辣。

做法步骤：

第1步、备好食材

第2步、蒜头剁成末，小米辣切碎。

第3步、青瓜洗净后用淡盐水泡一会，拿出切成丝倒入盘里备用。

第4步、黑木耳放入开水中煮2-3分钟捞出来晾凉。

第5步、取一小碟调料汁：生抽，糖，乌醋，小米辣，蒜末拌匀即可。

木耳用温水泡至一小时洗尽待用，黄瓜去皮切片，调好料：老抽，生抽，鸡精，胡椒粉，小米辣，醋，麻油，白糖，拌好即可，不用放盐，（老抽中含盐量高）

主料

黄瓜50g

木耳(水发)10g

辅料

醋适量 盐适量 白糖适量 香油适量

白糖适量 香油适量

黄瓜拌木耳的做法步骤

黑木耳提前泡发

洗净，掰成小块

在开水中焯一下。捞出后过冷水

黄瓜洗净~削皮

拍碎~切块

加盐、白糖、醋、香油搅拌均匀即可

以黄瓜、木耳为主料制作的菜品

黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，主要配料有干木耳 、黄瓜 、香菜 、蒜末 、盐 、味精、 醋等，具有减肥的功效。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。

配料：干木耳 黄瓜 香菜 蒜末 盐 味精 醋适量

黄瓜拌木耳操作：1.将干木耳提前半小时用凉水泡开。2.将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。3.将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。4.放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。5.喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。