猪肚是猪的胃那么猪小肚是猪的什么部位

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猪小肚就是猪的膀胱，猪肚和猪小肚的口感是不一样的，猪小肚是比较有韧劲儿。

下面用猪小肚做一道美食给大家：

暖身暖胃养胃的胡椒炖猪小肚的做法：

用料

胡椒 10克

盐少许

猪小肚 1个

香菜几颗

步骤 1

刚买来的猪小肚，猪肠等，先用清水洗涤去粘液。后手撕多余的脂肪。

步骤 2

清洗好的猪小肚，用剪刀剪掉多余的脂肪。

步骤 3

猪小肚一般会被老板开一两个口子，使用牙签扎紧固定住口子，胡椒粒小火炒香后用料理机搅碎成粉（有颗粒碎没关系）胡椒粉装进猪小肚里面，再用牙签扎紧口子

步骤 4

水开放入猪小肚，炖煮60分钟左右

步骤 5

捞出猪小肚拔去牙签，使用剪刀剪开剪小块或者小刀切小块。用冷开水冲洗几次猪小肚里面的胡椒粉

步骤 6

清洗好的猪小肚不用追求胡椒粉完全无状态，切好的猪小肚加香菜末淋上滚烫的炖汤加入少许食盐调味即可享用。

1小时前

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猪小肚即为猪的膀胱，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

21小时前

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