肉丸粥的做法是怎样的

游寄残年情 3个月前 已收到1个回答 举报
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孽七学长 2星

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肉丸粥的制作材料：

主料：粳米100克,猪肉(瘦)200克

辅料：淀粉(蚕豆)10克,

调料：大葱3克,料酒10克,酱油5克,盐2克

肉丸粥的做法：

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分

2. 除粳米外，把猪肉切末加入，葱末、料酒、酱油、盐和淀粉全部混合，用力搅拌至产生黏性，然后搓成直径2～3厘米的丸子

3. 将粳米放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸，再改用小火熬煮

4. 待粥在小火上煮25分钟以后，放入肉丸、米烂肉熟时即可盛起食用

18小时前

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