香辣紫扁豆最正宗的做法

心已入冬 3个月前 已收到3个回答 举报
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1.准备好所有食材：扁豆，肉1小块，小

葱，辣椒。

2.扁豆在盐水中浸泡15分钟，洗净。

3.肉切小丁，加姜、葱，盐、料酒、生抽腌

制10分钟。

4.扁豆切丁，小葱切成葱花，红辣椒切小

段。

5.锅内放油，放肉丁炒至肉丁发白。后盛

出。

6.重新放油，炒香辣椒和葱花。

7.放入豆角丁大火翻炒，加少许盐，糖，中

途烹入少量水。至豆角发软。

8.到入炒好的肉丁，快速炒匀。

9.点少许香油，出锅即可。

1小时前

43

考神附体 2星

共回答了237个问题 评论

用料：

紫扁豆 300克，

紫洋葱 1个，

五花肉 100克，

辅料：

生抽 1勺，

白糖适量，

1.扁豆切丝。

2.五花肉切丝。

3.洋葱切丝。

4.扁豆用开水焯一下，待用。

5.锅中倒入油，煸炒五花肉丝变色。

6.放入洋葱煸炒片刻，倒入生抽。

7.放入扁豆丝，再放入些生抽，白糖。

8.煸炒片刻至熟即可。

21小时前

1

有一美人 1星

共回答了192个问题 评论

主料：紫扁豆角300克、红菜椒35克、蒜5克紫色豆角的做法：

1、首先，洗净紫扁豆角，切丝备用。

2、蒜拍散、红菜椒切丝。

3、锅烧热，放蒜爆香。

4、放入紫扁豆角丝，加少许水，盖好锅盖。

5、放入红菜椒丝、少许蒜。

6、翻炒后装盘即可。

18小时前

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