刺老芽炒鸡蛋的做法

欧阳荼逸 3个月前已收到1个回答举报

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怪咖萌叔 2星

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刺老芽摊鸡蛋。把刺嫩芽切成一公分左右的小段，将鸡蛋与切好的刺嫩芽混在一起，加入盐、花椒面、料酒等调料，大力搅动，直至蛋汁和刺老芽段搅拌匀均为止。

然后将平底锅加热，倒入底油，等锅中青烟腾起时，倒入搅好的蛋汁和刺嫩芽混合物，尽可能摊成薄薄的饼状，等鸡蛋汁熟透以及刺嫩芽断生即可出锅。

5小时前

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