张丽儿很乖 1星
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用料
面粉200克,鸡蛋一个,牛奶90克,干酵母两克,白糖半小勺,盐半小勺
做法
1/9 面粉放盆里,打入一个鸡蛋,
2/9 拌匀,放酵母,糖,盐拌匀,
3/9 加入牛奶,活成稍软的面团,
4/9 盖上盖子放温暖处发酵两倍大,
5/9 发好的面团,稍揉一下,搓成长条,稍微按扁,表面抹一层油,切成宽约2.3厘米的块,两个一摞,用筷子中间压一下,
6/9 捏住两头抻拉成条,
7/9 锅烧热油,油温不要高,把油条放入,小火慢慢炸制,不停用筷子翻动油条,使其受热均匀,
8/9 小火炸,小火, 小火,重要的事情说三遍,小火慢慢翻动着炸制外皮金黄即可。
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