涛哥油条配方和做法

用守护 2个月前 已收到1个回答 举报

张丽儿很乖 1星

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用料

面粉200克,鸡蛋一个,牛奶90克,干酵母两克,白糖半小勺,盐半小勺

做法

1/9 面粉放盆里,打入一个鸡蛋,

2/9 拌匀,放酵母,糖,盐拌匀,

3/9 加入牛奶,活成稍软的面团,

4/9 盖上盖子放温暖处发酵两倍大,

5/9 发好的面团,稍揉一下,搓成长条,稍微按扁,表面抹一层油,切成宽约2.3厘米的块,两个一摞,用筷子中间压一下,

6/9 捏住两头抻拉成条,

7/9 锅烧热油,油温不要高,把油条放入,小火慢慢炸制,不停用筷子翻动油条,使其受热均匀,

8/9 小火炸,小火, 小火,重要的事情说三遍,小火慢慢翻动着炸制外皮金黄即可。

5小时前

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