岩烧乳酪夹心做法

用料

黄油 50克

芝士片 4片

纯牛奶 5克

白砂糖 40克

淡奶油 100克

杏仁片 60g

吐司 100g

岩烧乳酪夹心的做法步骤

1、将黄油，纯牛奶，芝士片放入奶锅中小火软化

2、芝士片完全融化细腻和其它混合均匀

3、加入白砂糖和淡奶油继续小火，搅拌均匀即可

4、铺在吐司上，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱190度上下火，8到10分钟即可

食材清单

吐司片 4片  

、  淡奶油 30g  、  牛奶 60g  、  百吉福芝士片 4片  、  糖 15g  、  无盐黄油 20g  、  杏仁片适量  、  盐 1g  、  奶油奶酪 10g  、  蛋黄 一个

烹饪步骤

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先来个全家福

2/9

芝士片加入牛奶隔水融化

3/9

加入淡奶油和糖，搅拌均匀

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加入黄油，拌匀

5/9

加入奶油奶酪，拌匀（以上步骤都是隔水加热的状态下完成）

6/9

加入一个蛋黄，拌匀（步骤5和步骤6中的奶油奶酪和蛋黄可以不加，奶味会轻一些）

7/9

白土司去边摆在烤盘内，我用的是不沾的，没有的话可以铺上锡纸

8/9

把调好的奶酪糊涂在土司上，可以涂厚一点，四块的量正好，在撒上杏仁片，200度，十分钟，中层，勤看着点，很容易上色

吐司切片约2厘米厚，抹上一些自己喜欢的酱，我抹的是自己熬的桃子果酱。

盖上另外一片吐司，表面抹一层岩烧乳酪酱，吐司表面所有地方

西门子烤箱上下火200度、烘烤6分钟左右。烘烤过程请守在烤箱前观察，因为一不留神很容易烤黑。烤到表面金黄，略有焦的斑点即可。出炉趁热吃，外酥里软。果酱的酸甜中和了岩烧乳酪的甜腻，味道更加丰富。