小掛念 2星
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食材准备
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、
醪糟鸡蛋
鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
做法二
大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。
1、大米洗净煮熟,放进无水无油的带盖容器内,搅散晾凉到30—40度,加进甜酒药,米和甜酒药的比例为80:1,充分搅拌均匀后,用小被子包好,放在温暖的地方24—36小时即可
18小时前
颜莫伊菲 2星
共回答了206个问题 评论
1. 准备一碗醪糟,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
2. 汤锅里烧适量水,根据自己家人口放水。
3. 水开后倒入醪糟。
4. 加入白糖煮沸。
5. 把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中,一边倒,一边用勺子推搅,使鸡蛋液成鸡蛋花装。
6. 放入枸杞,搅拌均匀就可以关火了。
7. 盛出一碗,白白的醪糟米,黄黄的鸡蛋花,红红的枸杞,吃起来甜甜的,还有酒香味。
8. 舀一勺,满满的鸡蛋花,作为早餐吃,这个鸡蛋醪糟是不错的了。
16小时前
回忆太好 2星
共回答了259个问题 评论
1、牛奶放入锅里,大火烧开。
2、放入两勺醪糟,小火烧,用勺子慢慢搅拌。
3、煮开后放少许碱粉,一撮就好,搅拌均匀后,放入枸杞、葡萄干略煮一下。
4、鸡蛋打匀,浇在锅里,大火5秒后,关火,薄薄的鸡蛋花就会浮上来。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎,撒上黑芝麻,倒上牛奶鸡蛋醪糟,加少许糖即可。
13小时前
回答问题
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