羊油为什么不易化

魅眸洛 3个月前 已收到1个回答 举报
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女忍者的爱 2星

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因为羊油本身就是一种固体，遇冷肯定凝固，如果气温高的话一般不凝固。

白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。

是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用

1小时前

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