擁菢啲 3星
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油泼的菜式虽然重油,却始终不乏络绎不绝的追随者。冬季的一刻,一碗螺片,一勺热油,加点姜醋。极致美味油然而生,二十分钟,一道油泼螺片,足以成为一份惊艳宾客的海味佳肴。
主料3人份
海螺4只
小葱几根
姜1块
蒜1个
红尖椒1根
辅料
精盐少许 生抽适量 老抽适量 陈醋适量 糖少许 酱油适量 食用油1大勺
步骤1
材料备齐。海螺是活的哦
步骤2
海螺下冷水锅,待水煮开后持续煮5分钟,海螺煮好取肉切片,姜、葱、红椒切丝备用;盐、生抽、老抽、醋、糖、豉汁,调好备用
步骤3
海螺片、葱姜丝和调好的酱汁拌匀
步骤4
一勺油加热,烧至底部有小气泡微微冒烟
步骤5
将热油浇在拌好的螺片锅中
步骤6
待油瞬间沸腾之后搬运,撒上葱花即可
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