抬頭溞 3星
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葱油的熬制方法是,取一斤左右的大葱,半斤小葱、一个洋葱、四五片姜,油温加至三成热,将姜和葱及配料全部放入油中,小伙熬制十分钟,让葱迅速变软,然后转大火熬制十分钟让葱香迅速溢出,最后再转小火熬制,让葱的香味完全的熬出,最后捞出残渣沥净,一锅香喷喷的葱油就熬制好了。
18小时前
我还在怀念 2星
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自制葱油的用料:油 200克,小葱 200克,生抽 300ml,老抽 50ml。
步骤 1
葱洗净,晾干,把葱白剪下来,可长可短
步骤 2
200ml油倒入锅中,烧热(不能冒烟)开小火,将葱白放入锅中炸,大概10几分钟,颜色变深
步骤 3
将剩余的绿色葱段放入,继续炸,一直到颜色变成全部枯黄色,将葱捞出,油温下降后,放入生抽老抽和糖,小火煮冒泡即可
步骤 4
将葱放入瓶中,冷却的酱油倒入即可!
16小时前
回答问题
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